עוגת קוקוס רום וקרם לוטוס

עוגת קוקוס רום וקרם לוטוס

מצרכים:
שתי כוסות קוקוס
שתי כוסות מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן קוקוס
רבע כוס שמן רגיל
4 כפות רום
כוס סוכר
שלוש ביצים
שלוש כוסות קמח תופח
4 כפות ממרח לוטוס
לוטוס וקוקוס קלוי – לקישוט

אופן ההכנה:
1. בקערה גדולה לערבב שתי כוסות קוקוס, שתי כוסות מיץ תפוזים, 3/4 כוס שמן קוקוס, רבע כוס שמן רגיל, 4 כפות רום, כוס סוכר ושלוש ביצים.
2. להוסיף שלוש כוסות קמח תופח ולערבב.
3. לצקת חצי מהבלילה לתבנית משומנת.
4. לחצי הבלילה הנותרת להוסיף 4 כפות ממרח לוטוס ולערבב, ולצקת מעל הבלילה שבתבנית.
5. לאפות בחום של 170 כשעה.
6. לקשט בלוטוס וקוקוס קלוי.

בהצלחה, מנורית יונה