עוגת קוקוס עם קרם תפוזים

מצרכים:
5 ביצים
1 שמנת מתוקה
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1 קופסא פודינג וניל (לא אינסטנט)
1/2 כוס קונפלור
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
2 כוסות קוקוס
לקרם/ציפוי:
1 כוס מיץ תפוזים טרי
1/4 כוס מיץ לימון
1.5 כפות קונפלור מדולל עם 2 כפות מיץ תפוזים
30 גרם חמאה/מרגרינה
אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים ושמנת מתוקה לקצף תפוח.
2. בהדרגה להוסיף סוכר וסוכר וניל.
3. להוסיף את כל החומרים היבשים בתנועות קיפול ולאחד לתערובת אחידה.
4. אפייה בתבנית 24 ב-180 מעלות עד להזהבה. לקרר.
5. לצפות: לבשל 1 כוס מיץ תפוזים טרי ו-1/4 כוס מיץ לימון. להוסיף 1.5 כפות קונפלור מדולל עם 2 כפות מיץ תפוזים. לבחוש עד להסמכה. להוסיף 30 גרם חמאה/מרגרינה.
6. לקרר, לצפות ולפזר קוקוס.

בתאבון. אורנה ועלני