עוגת סחלב טורקית מטורפת 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת סחלב טורקית מטורפת
חשוב לי לציין שהבצק בעבודת יד ולא קנוי.
אפשר לעשות עם בצק פילו או לעשות את הבצק בעצמכם (זה לא פשוט לעשות את העלים).

מצרכים:
למילוי:
1 ליטר חלב
8 כפות קורנפלור
כוס סוכר
3 כפות מי ורדים
1 שמנת מתוקה

לבנייה:
דפי פילו
חמאה
פיסטוקים קצוצים / אגוזים / בוטנים (לפי הרצון)
2 כוסות חלב (ליציקה באמצע האפייה)

לסירופ:
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
מיץ מחצי לימון

לקישוט:
פיסטוק
קוקוס

אופן ההכנה:
1. הכנת המילוי: מביאים לרתיחה את החלב והשמנת, מוסיפים סוכר ומי ורדים.
2. מדללים את הקורנפלור עם חצי כוס מים ומוסיפים לחלב, מערבבים כל הזמן עד הסמכה ומורידים מהאש.
3. בניית העוגה: בתחתית שמים 5 דפי פילו כאשר מורחים בין כל דף חמאה.
4. יוצקים את הסחלב. אפשר לשדרג עם פיסטוקים קצוצים, אגוזים או בוטנים לפי הטעם.
5. עושים את אותה פעולה עם הפילו גם למעלה ומורחים בנדיבות חמאה מעל.
6. חותכים לריבועים ומכניסים לתנור ל-20 דקות ראשונות על 190 מעלות.
7. מוציאים מהתנור ויוצקים 2 כוסות חלב, ומכניסים שוב לתנור עד הזהבה.
8. הכנת הסירופ: מרתיחים 2 כוסות מים, 2 כוסות סוכר ומיץ מחצי לימון, ויוצקים מעל כאשר הסירופ חם.
9. מקשטים בפיסטוק וקוקוס.

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518