עוגת מלכת השבת שלי❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת מלכת השבת שלי

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס חלב
1 כוס קמח
1 כוס שוקולית

להרטבה:
1 כוס נס קפה (ללא סוכר וחלב)

לתערובת הגבינות:
2 שמנת מתוקה
2 אינסטנט וניל
1/2 כוס סוכר
2 כוסות חלב
500 גרם גבינה לבנה

לגנאש:
200 גרם שוקולד
1 שמנת מתוקה

לקישוט:
50 גרם שוקולד

אופן ההכנה:
1. להקציף 4 ביצים יחד ולהוסיף חצי כוס סוכר, חצי כוס חלב, כוס קמח וכוס שוקולית.
2. להעביר לתבנית 26 משומנת ולאפות ב-170 מעלות כ-20 דקות.
3. לשפוך מעל כוס נס קפה.
4. להקציף את השמנת המתוקה, אינסטנט הווניל, הסוכר, החלב והגבינה הלבנה. לשפוך מעל העוגה ולהכניס למקרר להתייצבות.
5. לגנאש: להרתיח את השמנת המתוקה, להוסיף את השוקולד, לערבב ולשפוך מעל העוגה.
6. לקישוט: להמיס 50 גרם שוקולד בתוך שקית ניילון קשורה בתוך כוס מים רותחים, ולקשקש מעל העוגה לאחר קירור מלא.
7. לקישוט נוסף בצד: לבצע אותה פעולה על נייר אפייה ולהקפיא, ולאחר האפייה לגרד.

(תבנית 26, כוס אוניברסלית)
שבת שלום, ענת חן