עוגת מייפל_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת מייפל
עוגה מעולה של איריס שושן.

מצרכים:
4 ביצים (M/L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
3/4 כוס מיץ תפוזים
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל

לפיזור מעל:
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
חצי כוס סירופ מייפל

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים את הביצים והסוכר ומקציפים על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה.
3. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל לתערובת אחידה.
4. בקערה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים.
6. שופכים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
7. מפזרים מעל את האגוזים הקצוצים.
8. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לאפייה של 30 עד 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומיד שופכים על העוגה סירופ מייפל.

בהצלחה