עוגת ילדות נוסטלגית טעימה וקלה👍🏻😋_מתכון של ברכה זולינג

עוגת ילדות נוסטלגית טעימה וקלה

מצרכים:
לבצק:
2 ורבע כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר (אפשר פחות מי שרוצה)
100 גרם חמאה
1 סוכר וניל
5 חלמונים
2 כפות מיץ תפוז (תוספת) וכף אחד גרידת תפוז לטעם תפוזי (אפשר לוותר מי שלא אוהב טעם תפוזי)

למילוי ולציפוי:
ריבה
חלבונים (5)
חצי כוס סוכר (אפשר פחות)
כוס וחצי קוקוס

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב את מרכיבי הבצק.
2. לשמן תבנית ולשטח עם הידיים היטב על כל התבנית. לאפות בתנור 180 מעלות (אצלי נאפה 30 דקות). להוציא את התבנית מהתנור לצנן.
3. למרוח ריבה על הבצק בשכבה אחידה.
4. את החלבונים להקציף בקערה עם חצי כוס סוכר (אפשר פחות), להוסיף קוקוס כוס וחצי ולערבב עם כף. לפזר על הריבה בעדינות בשכבה אחידה.
5. להכניס לתנור לעוד אפיה של רבע שעה עד 20 דקות.

עוגה קלה, רכה וטעימה. יותר יום אחרי מתחסלת במהירות

מתכון של ברכה זולינג