עוגת זברה_מתכון של סיגלית ימין

עוגת זברה

מצרכים:
6 ביצים L
כוס סוכר
כוס מיץ תפוזים
כוס שמן
שתי כוסות קמח
100 גרם שוקולד מריר (להמסה במיקרוגל)
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
כוס חד פעמי לשתייה קרה (ככוס מדידה)

אופן ההכנה:
1. להפריד את הביצים.
2. להקציף את החלבונים לקצף בהיר במשך 10 דקות.
3. להוסיף סוכר בהדרגה וסוכר וניל.
4. להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף את החלמונים.
5. להוסיף כוס שמן בהדרגה ואת מיץ התפוזים.
6. להוסיף את הקמח ואבקת האפייה, ולערבב בתנועת קיפול שלא יהיו גושים.
7. לחלק את הבלילה לשניים; לחצי מהבלילה להוסיף את השוקולד ולערבב היטב.
8. לשמן תבנית עגולה מס' 26.
9. לקחת ארבע כפות מהבלילה החומה לאמצע התבנית, ומעליה ארבע כפות מהבלילה הלבנה.
10. להמשיך כך עד שנוצר עיגול.
11. בתוך העיגול, בעזרת קיסם, ליצור צורה מעל.
12. לאפות את העוגה בחום 180 מעלות כ-45 דקות (זמן האפייה משתנה מתנור לתנור — לבדוק).

בתיאבון!
מתכון של סיגלית ימין