עוגת דובדובנים, שוקולד וקוקוס

עוגת דובדובנים, שוקולד וקוקוס

מצרכים:
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
150 גרם חמאה
150 גרם שוקולד מריר
2 כוסות קמח תופח/ 1 אבקת אפייה
1 כוס קוקוס
3 כפות קקאו
3/4 כוס מלית דובדובן כהה
1 יוגורט 200

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
1 כף ליקר שוקולד

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל לקצף תפוח.
2. תוך כדי הקצפה מוסיפים יוגורט ושוקולד וחמאה שהומסו במיקרו וקוררו, לתערובת אחידה.
3. בהדרגה להוסיף חומרים יבשים, לאחד לבלילה אחידה, ואך בסוף להוסיף את מלית הדובדובן ושוב לאחד.
4. לאפות בתבנית 26 ב-180 עד לקיסם מעט לח (לא לייבש) ולקרר.
5. במיקרו להמיס שוקולד ושמנת, להוסיף ליקר.
6. לצנן ולצפות באופן אחיד. לשמור במקרר.