עוגת גבינה אפויה נמוכה

מצרכים:
לעוגת גבינה האפויה נמוכה:
3 ביצים מופרדות
חצי כוס סוכר
שקית סוכר וניל
שתי כפות פודינג וניל ושתי כפות קורנפלור
500 גרם גבינה לבנה
שמנת חמוצה

לעוגת גבינה קרה:
500 גרם גבינה לבנה
500 גרם קצפת צמחית עם שלוש כפות פודינג וניל ושלוש כפות סוכר
גרדת לימון
קופסא של קרם לימון של פלא שף
שקית גלטין מומס עם שתי כפות חלב
תותים

אופן ההכנה:
לעוגת גבינה אפויה נמוכה:
1. להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף חזק.
2. לערבב את שאר המרכיבים בקערה עם החלמונים, ואז לערבב בין שתי התערובות.
3. לשמן את סיר הגחנון או כל תבנית24 והניח נייר אפיה בתחתית וגם בדפנות להכניס את תערובת העוגה לתבנית ולתנור שחומם מראש חום 200 מעלות עדר דקות ועוד כשעה ב160 מעלות. לצנן.

להכין עוגת גבינה קרה:
1. להקציף לקצף חזק.
2. להוסיף קופסא של קרם לימון של פלא שף ולהמשיך להקציף.
3. להוסיף שקית גלטין מומס עם שתי כפות חלב. לערבב בתנועות קיפול את הכל ביחד.
4. לשים שקף מסביב בדפנות. ולהניח תותים חצויים מסביב. לשטח את התערובת ולקשט מעל הם תותים ופרחים בזילוף.