עוגת אלפחורס

עוגת אלפחורס

מצרכים:
לתחתית:
1 ביצה
1/2 כוס סוכר
1 1/4 כוסות קורנפלור
3/4 כוס קמח
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
100 גרם חמאה מומסת

לציפוי התחתית:
1/2 קופסת ריבת חלב
2 כפות קוקוס

לקרם שוקולד לבן:
200 גרם שוקולד לבן
1/4 כוס חלב
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל

לשכבה העליונה:
1/2 קופסת ריבת חלב
3 כפות חלב

לקישוט:
קוקוס

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מצרכי התחתית יחד לבצק רך, מיישרים בתבנית 23 ואופים עד להשחמה ומצננים.
2. לציפוי התחתית: מורחים מעל התחתית 1/2 קופסת ריבת חלב ומפזרים 2 כפות קוקוס.
3. לקרם: ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן עם 1/4 כוס חלב, מערבבים ומצננים.
4. מקציפים את השמנת המתוקה, כוס החלב והפודינג לקרם רך, מוסיפים את השוקולד הלבן ומקציפים לאיחוד.
5. מורחים על התחתית, מיישרים ומכניסים למקפיא לשעה וחצי.
6. מחממים חצי דקה במיקרו 1/2 קופסת ריבת חלב עם 3 כפות חלב, מערבבים טוב ויוצקים עם כף מעל שכבת הקרם ומיישרים. מכניסים למקפיא 20 דקות.
7. מכניסים סכין חדה לכוס מים חמים, מעבירים מסביב למסגרת ומשחררים את המסגרת.
8. מקשטים בקוקוס מסביב לעוגה ומכניסים למקרר…