עוגיות קפה בצורת פולי קקאו_מתכון של אתי כהן

(מתכון של נועם זיגדון)
3 כוסות קמח מנופה לפי חד"פ חם
2 חלמונים (צהוב)
מחמאה רכה (או חמאה למי שמעדיף)
4 כפות קקאו
200 גרם א. סוכר (2 חבילות של 100 או כוס ושליש)
2 כפות נס קפה מגורען מהול בקצת מים חמים רק כדי להמיס

לשים הכל לבצק רך ונעים כמו פלסטלינה ועושים בהתחלה כדור בגודל שרוצים ואז מאריכים אותו לאליפסה וחורצים עם סכין פס באמצע..

אפייה ב 180 מעלות למשך 15-20 דקות

בהצלחה