עוגיות קווקאר ואגוזים_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

עוגיות קווקאר ואגוזים

מתכון מנצח וטעים במיוחד, אפשר להכפיל כמויות. בחוץ כשהן מתקררות הן מתקשות. כל תנור שונה – בתנור שלי 10 דקות הספיקו.

מצרכים:
100 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום כהה
1/2 כוס קמח קונדיטור
1/2 כוס קמח תפודים
250 גרם שיבולת שועל
1/2 כפית אפייה לא גדושה
1/4 כוס אגוזי מלך קלוי קצוץ
כפית תפוז מרוכז קפוא
כפית קינמון
2 ביצים
מלח
תמצית וניל
תמצית שקדים
תמצית תפוז
גרד תפוז/לימון

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון מקרימים חמאה וסוכר מספר דקות. מוסיפים ביצים.
2. מוסיפים את שאר הרכיבים וממשיכים בהקצפה מספר דקות. התערובת דביקה וזה בסדר.
3. בכף משומנת לוקחים מהתערובת ומניחים בתבנית מרופדת, במרווחים.
4. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים בין 10 ל-15 דקות, לא יותר. להשגיח לא לשרוף.
5. לחכות מספר דקות לפני ההוצאה. לא להוציא מהתבנית כשהן חמות.

מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני