עוגיות פרח ריבה_מתכון של אילנית גואברה

עוגיות פרח ריבה
גם ללא מילוי הן נטרפות.

מצרכים:
200 גרם חמאה או מרגרינה רכה מאוד
100 גרם אבקת סוכר (שקית)
כף תמצית וניל
2 חלמונים
3 כוסות (כוס חד פעמי שקוף) קמח רגיל

אופן ההכנה:
1. במיקסר ידני מערבלים את החמאה ואבקת הסוכר לקציפה בהירה.
2. מוסיפים את החלמונים ותמצית הווניל.
3. מוסיפים את הקמח ומערבלים עד לאיחוד — הבצק רך וכך הוא אמור להיות.
4. מעבירים לשק זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים כוכבים.
5. עם האצבע יוצרים במרכז כל כוכב שקע, וממלאים אותו בריבת תות.
6. אופים בחום של 190 מעלות עד להזהבה.

טיפ: אפשר להכין עם נוטלה — מושלם, ואפשר פשוט לפדר עם אבקת סוכר ולזלול.

מתכון של אילנית גואברה