עוגיות מגולגלות ביתיות_מתכון של הילה סמוכה רשתי

עוגיות מגולגלות ביתיות – בצק רך ופשוט עם ממרח לבחירתכם.

מצרכים לבצק:
200 גרם חמאה רכה
חצי כוס שמן
חצי כוס חלב
4 כוסות קמח

למילוי:
ממרח לבחירתכם – ממרח תמרים, שוקולד, ריבה וכדומה

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק – החמאה הרכה, השמן, החלב והקמח – עד לקבלת בצק אחיד ורך.
מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה. כך הבצק לא נדבק והרידוד קל יותר.
מעבירים את הבצק המרודד יחד עם ניירות האפייה למקרר לכחצי שעה.
מוציאים מהמקרר ומקלפים את נייר האפייה העליון.
מורחים שכבה אחידה של הממרח שבחרתם לאורך הבצק, ומגלגלים לרולדה.
בעזרת סכין חדה חורצים סימני חיתוך קלים על גבי הרולדה, כדי שיהיה קל לחתוך אותה לאחר האפייה.
מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (חום עליון ותחתון) ואופים כ-20 דקות, עד שהקצוות מקבלים צבע.
מחכים שהרולדה תצטנן מעט, חותכים לפרוסות ומפזרים מעט אבקת סוכר מלמעלה להגשה חגיגית.