סלט פסטה עם עגבניות שרי וצנוברים_יפה וקס-ברקו

סלט פסטה עם עגבניות שרי וצנוברים

מצרכים:
חבילת פסטה צורות
סלסלת עגבניות שרי חצויות
1 חציל קוביות
חצי כוס צנוברים
חופן עלי בזילקום קצוצים
חבילת פתיתי מוצרלה
3 כפות לימון
חצי כף מלח
חצי כפית פילפל לבן
4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1. את החציל לערבב עם כף שמן, לשים בתבנית ולפזר מעל קורט מלח, 200 מעלות כ-20 דקות.
2. את הפסטה לבשל במים עם כף שמן וקורט מלח כ-10 דקות, לסנן ולשטוף, לזלף קצת שמן זית על הפסטה ולערבב.
3. את העגבניות שרי לחצות ל-2, להקפיץ במחבת עם 2 כפות שמן כ-2 עד 3 דקות.
4. את הצנוברים לקלות קלות במחבת.
5. לערבב את החצילים עם העגבניות.
6. לשים בקערה את הפסטה, מעל את העגבניות והחצילים ולערבב.
7. להוסיף את הצנוברים והבזילקום.
8. לתבל בשמן זית, לימון, מלח ופילפל.
9. מעל לפזר את פתיתי המוצרלה ולערבב הכל.
10. להכניס למקרר שהטעמים ייספגו, להוציא שעה לפני הארוחה.

בתאבון