סלט חצילים אחר_מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים

חציל גדול חתוך לקוביות.
פלפל חריף גדול פרוס לעיגולים.
גמבה חתוכה לרצועות דקות.
כוס גרגירי חומוס מבושל או מקופסא.
3 שיני שום חצויים
עגבניה חתוכה לקוביות.
חצי צרור פטרוזילה.
חצי צרור שמיר.
מיץ מלימון אחד.
רבע כפית פלפל שחור
כפית מלח.

אופן ההכנה

לטגן את החצילים
להוציא לסנן.
לטגן גמבה יחד עם העגבניה והפלפל והשום
להוסיף לחצילים ולסנן.
בקערה לערבב להוסיף כל החומרים
ולבסוף את השמיר והפיטרוזיליה הקצוצים
רצוי לאכול עם טחינה והרבה😋😋