סירות תפו"א במילוי אורז וירקות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

סירות תפו"א במילוי אורז וירקות (פרווה)

מצרכים:
5 תפו"א קלופים וחצויים ומרוקנים מתוכן

למילוי:
21 כוס אורז
2 פטריות פורטובלו קצוצות
1 בצל (קטן) סגול מגורר
10 גבעולי עירית קצוצים
2 גבעולי טימין (העלעלים בלבד)
2 כפות בצל יבש מטוגן
1 גזר מגורר
1 תפו"א קטן קלוף ומגורר
1 עגבנייה קלופה וקצוצה
21 כוס צנובר
1 כפית שמיר מיובש
2 כפות שמן זית
21 כוס מים
21 כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי הטעם

לרוטב:
1 בצל פרוס וחצוי
שארית תוכן התפו"א
שארית המילוי (אם נשאר)
3 כפות שמן זית
2 כוסות מים
21 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית אבקת מרק שורשים

אופן ההכנה:
הכנת המילוי:
1. להכניס את כל מרכיבי המילוי לקערה ולערבב היטב.
הכנת הרוטב:
2. לערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
הכנה:
3. בסיר רחב ונמוך עם מעט שמן זית חם, לטגן את פתח החלק העליון של סירות התפו"א, ולהפוך ולטגן את הבסיס התחתון תוך כדי מילוי הסירות במלית האורז.
4. להוסיף את הרוטב, להביא לרתיחה ולהנמיך להבה. לבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
5. לאחר הבישול (לא חובה) להכניס לתנור שחומם על 180 מעלות למשך 20 דקות עד השחמה קלה.
6. להגיש חם, לקשט בזילוף שמן זית ופפריקה מתוקה.

בקרו בדף שלי – המטבח של יפה רייפלר – מתכונים
המתכון של יפה רייפלר
כל הזכויות שמורות ©