סברינה מיוחדת סברינה עם סולת

סברינה מיוחדת (סברינה עם סולת)

מצרכים:
לבצק:
6 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 כף ברנדי/רום
1 כוס קמח
6 כפות סולת
3/4 שקית אבקת אפיה

לסירופ:
3 כוסות מים
1 כוס סוכר
1/2 כוס רום אמיתי

לקצפת:
2 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים היבשים לבצק.
2. מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה לקצף יציב.
3. מבליעים את החלבונים והחומרים היבשים בהדרגה ומערבבים בעדינות.
4. אופים ב-180 מעלות.
5. בסיר קטן מבשלים את הסירופ ומצננים.
6. מקציפים את הקצפת עם אבקת הסוכר.
7. כשהסברינות יוצאות חמות מהתנור, שופכים עליהן את הסירופ.
8. מחכים שיתקררו ומוסיפים את הקצפת.