מלבי עטוף בפרוסת לחם

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מלבי עטוף בפרוסת לחם

מצרכים:
פרוסות לחם
למלבי:
1 ליטר חלב
חצי כוס סוכר
4 טיפות מי ורדים
6 כפות קורנפלור
לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
פרוסת לימון
לטיגון ולסגירה:
מעט קמח ומים (לדבק)
מעט שמן

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הקשה מפרוסת הלחם ולרדד לדק.
2. בסיר לבשל: 1 ליטר חלב, חצי כוס סוכר, 4 טיפות מי ורדים ו-6 כפות קורנפלור. לערבב היטב כל הזמן עד להסמכה ולקרר בקעריות (אין צורך בהרבה מלבי לקינוח המדהים הזה, כך שהוא יישאר לכם כקינוח בקעריות).
3. להכנת הסירופ: לבשל על הגז כוס סוכר, כוס מים ופרוסת לימון עד להסמכה.
4. למלא פרוסת לחם במלבי, לסגור מהצדדים עם מעט קמח ומים (דבק של פעם), לטגן במעט שמן ולאחר מכן לטבול בסירופ הסוכר.