מאפינס בננות וקוקוס

מאפינס בננות וקוקוס
לקטנטנים בגן

מצרכים:
4 ביצים
4 כפות סוכר חום
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כף תמצית וניל
6 בננות בשלות מעוכות
2 כוסות קמח תופח
כוס קוקוס

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים סוכר לבן, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל ושמן.
2. מוסיפים את הבננות ומערבבים טוב.
3. מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבבים לתערובת ללא גושים.
4. שמים בתבנית שקעים עם סלסלות נייר, ובעזרת כף גלידה שמים מהבלילה.
5. אופים ב-180 מעלות 30/40 דקות.