מאפה פילאס ממולא בגבינות_מתכון של אילנה בוכריס

מאפה פילאס ממולא בגבינות
מתאים לשבועות.

מצרכים:
1 בצק פילאס (מופשר לילה במקרר)
100 גרם גבינה צהובה
100 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינה לבנה
100 גרם גבינת טוב טעם/ריקוטה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 ביצה
2 כפות קורנפלור

אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את הגבינות, מוסיפים ביצה וקורנפלור וממשיכים לערבב היטב.
2. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-3 מלבנים.
3. מורחים בכל חלק מהבצק 1/3 מהמלית ומגלגלים.
4. מניחים בתבנית עם נייר אפייה בצורת שבלול.
5. מורחים ביצה ומפזרים שומשום, אפשר קצח או שומשום שחור.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה, או עד השחמה.

אפשר להכין מראש ולחמם לפני הגשה.