לחמניות פרח קלות להכנה_מתכון של יפה וקס-ברקו

לחמניות פרח קלות להכנה

מצרכים:
כף שמרים
2 כפות סוכר
כוס מים חמימים
4 קמח
כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
1/2 כוס מים חמימים נוספת
ביצה – למריחה

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, 2 כפות סוכר וכוס מים חמימים. משהים ל-5 דקות.
2. בקערה נוספת שמים 4 קמח וכפית מלח ומערבבים.
3. מוסיפים לקערת המיקסר, מתחילים ומוסיפים 1/4 כוס שמן זית, מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים 1/2 כוס מים חמימים נוספת.
4. לשים כ-6-7 דקות.
5. מתפיחים כשעה, מוציאים אוויר ומתפיחים פעם נוספת עד הכפלת הנפח.
6. קורצים כדורים, כ-70 גרם כל כדור.
7. מרדדים כל כדור לעלה דק, ובצד הימני חותכים בסכין בבצק לרצועות.
8. מגלגלים את הבצק מצד שמאל כשבלול ומניחים בתבנית מרופדת.
9. מכינים את שאר הכדורים באותה דרך, מורחים ביצה ומתפיחים כ-10 דקות.
10. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.