לחמניות חלבי משגעות

לחמניות חלבי משגעות

מצרכים:
500 גרם קמח
30 גרם שמרים
חצי כוס חלב פושר
75 גרם סוכר
2 ביצים
125 גרם חמאה או מחמאה
חצי כפית מלח
כפית קנמון
מעט קרדמון
150 גרם צימוקי סולטנינה
1 חלמון מעורב במעט חלב
בכל יחידה כ-145 קלוריות.

אופן ההכנה:
1. לשים את הקמח בקערה ולהעמיד במקום חם.
2. לערבב שמרים, 5 כפות חלב פושר ו-1 כפית סוכר. להתפיח 15 דקות.
3. לערבב כל זה עם חלב, סוכר, ביצים, 50 גרם שומן רך, מלח, תבלינים וקמח.
4. ללוש לבצק חלק, לכסות ולהתפיח שעה.
5. לחתוך את השומן הנותר לקוביות ולשים בתא הקפאה.
6. אח"כ ללוש עם הבצק את השומן והצימוקים הרחוצים.
7. לסדר גבשושיות בגודל עגבנייה ולהתפיח.
8. למרוח בחלמון.
9. לאפות בטמפרטורה של 200 מעלות 30 דקות.