לביבות בטטה בתנור

לביבות בטטה בתנור

מצרכים:
3 בטטות
3 עלי שמיר
כף שמן זית
2 ביצים
כף קמח
חצי כפית מלח
רבע כפית פילפל שחור

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הבטטות במים כ-10 דקות, מסננים את המים ומועכים.
2. מוסיפים 3 עלי שמיר, כף שמן זית, 2 ביצים, כף קמח, חצי כפית מלח ורבע כפית פילפל שחור ומערבבים היטב.
3. יוצרים כדורים, מועכים ושמים בתבנית.
4. אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.