טרבדיקוס / בורקיטס דה מואיזס_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

טרבדיקוס / בורקיטס דה מואיזס

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
1/2 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כפית קינמון
1 כף סוכר

למלית:
300 גר' אגוזי מלך + שקדים טחונים
1 כף סוכר
קינמון
מעט ציפורן
מעט שמן, כדי לאחד את העיסה

לסירופ ביתי:
2 כוסות סוכר
1 כוס מים
1/2 לימון

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק על ידי ערבוב כל מצרכי הבצק.
2. מכינים את המלית על ידי ערבוב האגוזים והשקדים הטחונים עם הסוכר, הקינמון, מעט ציפורן ומעט שמן כדי לאחד את העיסה.
3. ממלאים ומעצבים, ואופים עד הזהבה ומעט יותר.
4. לסירופ: מבשלים על להבה נמוכה/בינונית את הסוכר, המים והלימון ונותנים רתיחה.
5. כשהתבנית יוצאת מהתנור, מעבירים לכלי מתאים ובעודם חמים שופכים בהדרגה את הסירופ.

בהצלחה לכולן