טורט חמאה עם פצפוצי שוקולד_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

טורט חמאה עם פצפוצי שוקולד

מצרכים:
לשתי תבניות אינגליש קייק
4 ביצים מופרדות
250 גרם חמאה רכה מאוד
250 גרם קמח
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
100 גרם פצפוצי שוקולד

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת מרקם נוזלי אך לא יציב.
2. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה עם החלמונים, סוכר וניל ואבקת אפייה עד לאיחוד, ומוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת מרקם קרמי. תוך כדי ערבוב מוסיפים את קצף החלבונים וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. ללא מיקסר מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומקפלים.
4. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 40 דקות ללא טורבו (אפייה רגילה).
5. מחלצים ונהנים.