טולומבה ❤ מתכון נדיר ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

טולומבה — מתכון נדיר

מצרכים:
לבלילה:
25 גרם חמאה
1 כוס מים
כף חומץ
1 כוס קמח
2 כפות סולת
קורט מלח
כף קורנפלור
2 ביצים

לסירופ:
כוס מים
כוס וחצי סוכר

אופן ההכנה:
1. בתוך סיר לבשל את החמאה עם כוס המים וכף החומץ עד להמסת החמאה.
2. להוסיף כוס קמח, 2 כפות סולת, קורט מלח וכף קורנפלור. לא להוריד מהגז עד לעירבוב ללא גושים, כ-3 דקות.
3. להעביר למיקסר בוו גיטרה (או ידני) עד להוצאת האדים.
4. להוסיף 2 ביצים, ביצה אחר ביצה, עד להטמעה.
5. להעביר לשקית זילוף ולטגן מעל סיר שמן: ללחוץ על השקית ובעזרת מספריים לגזור לחתיכות, וישר לשים בסירופ הסוכר.
6. לסירופ: לבשל כוס מים עם כוס וחצי סוכר כ-15 דקות.