חמין לשבת מאוד טעים 🤤🤤🤤🤤_מתכון של מילן וקנין

חמין לשבת מאוד טעים

מצרכים:
חצי ק"ג בשר בקר חזה טרי עם עצם
1 בטטה
ראש שום
חצי מקל קינמון
3-4 יח' תפוחי אדמה
3 כוסות מים
4 כפות שמן זית
כוס חומוס מושרה לילה
כוס שעועית לבנה מושרה לילה
3 יח' תמרים
1 בצל גדול
כפית מלח
ביצים

תבלינים:
כפית כורכום
כפית פפריקה
כף הריסה
כפית כמון
כפית פלפל שחור

לחיטה ולאורז:
כוס וחצי חיטה
כוס וחצי אורז

אופן ההכנה:
1. חותכים בצל, שמים בסיר, מוסיפים שמן ומטגנים. מוסיפים תמרים.
2. חותכים בשר לחתיכות בינוניות, שמים בסיר ומטגנים. מוסיפים חומוס, שעועית וקינמון.
3. שמים תפוחי אדמה ובטטה, נותנים קצת טיגון. מוסיפים הריסה, שום ואת התבלינים, נותנים טיגון.
4. מוסיפים מים ונותנים הרתחה טובה.
5. מכינים חיטה: שוטפים בקערה, שמים כף שמן, פפריקה, מלח, כמון וכורכום, מוסיפים כוס מים, מערבבים, מעבירים לשקית קוקי, סוגרים ומכניסים לסיר.
6. מכינים אורז: שוטפים עד שיוצאים מים נקיים, שמים בקערה, מוסיפים כף שמן, פפריקה, מלח, כורכום, כמון וכוס מים, מערבבים, שמים בשקית קוקי, סוגרים ומכניסים לסיר.
7. לפני כניסת שבת שמים על הפלטה ומבשלים כל הלילה.

בתאבון.

מתכון של מילן וקנין