חמוצים מכרוב וגזר_מתכון של ליאת קאדר

חמוצים מכרוב וגזר בקלי קלות — פשוט, מהיר וממכר.

מצרכים:
½ כרוב גדול חתוך לקוביות
כ־10 גזרים פרוסים דק
2 שיני שום פרוסות
תיבול: מלח (כפית לכל כוס מים), כף גדושה אבקת עמבה לחמוצים, כפית כורכום, כוס חומץ, 2 כפיות סוכר
מים רותחים

אופן ההכנה:
1. משרים את הכרוב במים רותחים כ־5 דקות, מסננים וחוזרים על התהליך. עושים אותו דבר לגזר בנפרד. מצננים מעט.
2. שמים בקערה את הכרוב, הגזר והמים (סופרים את כוסות המים לחישוב המלח), מוסיפים שום, אבקת עמבה, כורכום, חומץ, מלח וסוכר ומערבבים היטב.
3. מעבירים לצנצנת מעוקרת, סוגרים היטב ומקררים. מוכן אחרי מספר שעות.

בתיאבון!