חזה עוף ותפו"א בחרדל דיז'ון_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

מצרכים:
2 פרפרי חזה עוף לחתוך לשניים
4 תפוחי אדמה (כמובן שהכל לפי מס' סועדים)
2 כפות גדושות חרדל דיז'ון
5 כפות שמן זית
חצי כפית פלפל שחור
3 שיני שום כתושות
חופן עלי בזיליקום קצוצים
חצי לימון
אין צורך במלח, החרדל מספיק מלוח

אופן ההכנה:
1. את תפוחי האדמה נבשל במים חצי בישול (בערך רבע שעה מהרתיחה).
2. נחרוץ בתפוחי האדמה חריצים עם סכין.
3. גם בחזות העוף נעשה חריצים.
4. בקערה נערבב את החרדל, שום, פלפל שחור, בזיליקום ושמן זית.
5. נערבב ונשים בתחתית התבנית קצת.
6. מעל נסדר את חזות העוף ומסביב את תפוחי האדמה.
7. נמרח על הכל בנדיבות מהתערובת.
8. נזלף מעל הכל שמן זית.
9. נכסה בנייר כסף ולתנור לחצי שעה 200 מעלות.
10. נוציא ונסחט מעל לימון.
11. נחזיר לתנור לא מכוסה לעוד רבע שעה או עד שמשחים.

בתאבון