בצק שמרים – קוראסון_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

בצק שמרים – קוראסון

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
כוס סוכר
2 סוכר וניל
4 ביצים M
כוס שמן
2 כפות שמרים
חצי כפית מלח
בערך 2 כוסות מים פושרים

לסירופ:
כוס מים
כוס סוכר
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל ביחד, בסוף להוסיף מלח, עד שמתקבל בצק רך ונעים.
2. למרוח מעט שמן בקערה. התפחה ראשונה שעה.
3. להוריד נפח ולחלק את הבצק ל-4.
4. חלק לקראסון שוקולד נוטלה וחלק עם קוביות שוקולד: לרדד לעלה דק ולמרוח שוקולד נוטלה.
5. לחתוך ולגלגל. להניח בתבנית עם נייר אפיה.
6. התפחה שניה חצי שעה.
7. אפיה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות.
8. להכין סירופ: לבשל כוס מים, כוס סוכר ומיץ מחצי לימון על אש נמוכה כ-20 דקות.
9. להבריש את הקוראסון בסירופ.

בהצלחה.