בצק שמרים לקרואסונים_מתכון של שפית ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

מצרכים:
חצי קילו קמח
50 גרם שמרים
150 גרם מחמאה רכה (לחלבי – חמאה)
2 ביצים
חצי כוס מים פושרים (לחלבי – חלב פושר)
2 כפות סוכר
כף מלח
להברשה: ביצה ושומשום לקישוט

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק כ-7 דקות ולהניח להתפחה.
2. לאחר שתפח עושים צורה של קרואסון.
3. מכסים ומניחים לעוד התפחה.
4. מברישים בביצה ומפזרים מלח ושומשום.
5. לתנור ספי מעלות עד שתופח ומשחים.

אופן הכנה לקרואסון מתוק:
1. ללוש את הבצק כ-7 דקות ולהניח להתפחה.
2. לאחר שתפח עושים צורה של קרואסון.
3. מכסים ומניחים לעוד התפחה.
4. מברישים בסירופ סוכר (1 כוס סוכר + כוס מים מרתיחים).
5. לתנור ספי מעלות עד שתופח ומשחים.
6. כשיוצא מהתנור מברישים שוב בסירופ הסוכר.