בצק פילאס ממולא בתפוחי אדמה ופטריות

בצק פילאס ממולא בתפוחי אדמה ופטריות

מצרכים:
למילוי:
5-6 תפוחי אדמה
2-3 בצלים קצוצים דק
2 סלסלות פטריות שיטאקי חתוכים (או מקופסה)
כף מרק בצל
כפית פלפל שחור
כף מרק פטריות
1 ביצה

לבצק ולציפוי:
עלי פילאס
ביצה (למריחה)
שומשום

אופן ההכנה:
1. לבשל 5-6 תפוחי אדמה, לצנן, לקלף ולמעוך לפירה.
2. להוסיף 2-3 בצלים קצוצים דק ולטגן אותם.
3. להוסיף 2 סלסלות פטריות שיטאקי חתוכים או מקופסה ולטגן עם הבצל.
4. לתבל בכף מרק בצל, כפית פלפל שחור, כף מרק פטריות ו-1 ביצה, ולערבב היטב.
5. לפתוח עלה פילאס ולמלא בצד הכי קרוב אלינו.
6. לגלגל לרולדה ולשבלול.
7. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
8. לאפות עד להשחמה יפה.

טיפ: ניתן להכין גם מילוי של גבינות ועלי תרד. מעדן.