בגטים טעימים בטירוףףףףף_מתכון של שף אריה רוזנשטוק

בגטים טעימים
מומלץ לימות השבוע

מצרכים:
1 ק"ג קמח לחם
2 כפות שמרים
3 כפות סוכר
חצי כוס שמן
כף מלח
3 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את כל החומרים מלבד המלח. אחרי 2 דקות מוסיפים את המלח.
2. ממשיכים לעבד עוד 8 דקות עד קבלת בצק לבן, רך ונעים.
3. מתפיחים שעה.
4. מחלקים ל-8 כדורים או 200 גרם כל כדור.
5. מניחים על השיש, ומניחים לעוד רבע שעה.
6. פותחים את הבצק למרובע, מגלגלים לרולדה, סוגרים את החיבורים ומגלגלים לבגט.
7. מתפיחים עד הכפלה, מורחים ביצה, ומפזרים שומשום או כל דבר שאתם אוהבים.
8. אופים 190 מעלות 20 דקות או עד הזהבה.

מתכון של אריה רוזנשטוק
בהצלחה