צלי בשר עם פטריות וערמונים

מצרכים:
צלי בשר עם פטריות וערמונים:
נתח בשר טרי כתף מ"ס 5
כמה עלי דפנה
פלפל אנגלי
מים
בצל בינוני
קוביה של "ניחוח צלי של קנור"
שקית של צלי בשר
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
מעט כמון
מעט כורכום
1/2 כף אבקת מרק עוף
2 שיני שום שלמות
פטריות טריות
ערמונים (למי שאוהב)
אופן ההכנה:
1. שימי נתח בשר טרי כתף מ"ס 5 בסיר לחיתעם כמה עלי דפנה ופלפל אנגלי למלא מים ,עד שהמים רותחים מנמיכים להבה ומבשלים עוד 30-40 דקות.
2. מוציאים את נתח הבשר מסננים מהמים מכסים בנייר כסף ושומרים במקרר עד שהנתח יהיה קר,מוציאים לפרוסות שומרים במקרר..
3. בסיר רחב לטגן בצל בינוני עד שקיפות להוסיף את פרוסות הבשר עד שמשנה את צבעו בכוס שמים קוביה של"ניחוח צלי של קנור".
4. שופכים מהמים שבשלנו את נתח הבשר וממיסים,ומוסיפים לסיר עם הבשר,עכשיו נוסיף שקית של צלי בשר נוסיף עוד מים שבושלו עם הבשר לתבל במלח,פלפל שחור,פפריקה מתוקה,מעט כמון ,מעט כורכום,1/2 כף אבקת מרק עוף 2 שיני שום שלמות.
5. כאשר הבשר מתרכך להוסיף פטריות טריות וערמונים למי שאוהב,ממשיכים לבשל עד שהבשר רך,והרוטב מתאדה…
בהצלחה גיטה סלע