בסטיל תפו"א במילוי כבד עוף מטוגן עם בצל

בסטיל תפו"א במילוי כבד עוף מטוגן עם בצל

מצרכים:
– כבד עוף
– בצל
– פירה (תפוחי אדמה)
– קמח
– ביצה
– שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. הכנת הכבד: צולים את הכבד על להבה גלויה או בגריל ומניחים בצד.
2. מטגנים את הבצל עד להזהבה אך לא יותר מדי.
3. מוסיפים את הכבדים ומטגנים עוד 5 דקות. מוסיפים את כל שאר המצרכים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד לבישול מוחלט של הכבד. שופכים לכלי.
4. מכניסים את התערובת לקירור מוחלט. שמים בכף היד קצת פירה, מניחים במרכז כף מהתערובת וסוגרים בצורת רולדה קטנה או כל צורה שרוצים.
5. מגלגלים בקמח וטובלים בביצה.
6. מטגנים בשמן בחצי הגובה מצד לצד עד להזהבה ומגישים. כמובן אפשר להכין לשבת ולחמם על הפלטה.