פזואלוס – עוגיות מרוקאיות

פזואלוס – עוגיות מרוקאיות

מצרכים:
לבצק:
1 קילוגרם קמח
8 ביצים
1 כף סוכר
1 כף שמן

לטבילה:
דבש

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק קשה.
2. לרדד לעלים דקים בגודל: רוחב=5 סנטימטר ואורך=35 סנטימטר לערך, תלוי כמה סיבובים רוצים לעשות.
3. מחממים שמן עמוק לטמפרטורה גבוהה.
4. בעזרת כף או מזלג טובלים את קצה העלה בשמן הרותח בהדרגה ומסובבים מסביב למזלג/כף עד לסיום, מוציאים ומניחים על רשת.
5. טובלים בדבש טבעי או בדבש שמכינים בבית: כמות שווה של סוכר ומים – להרתיח.