עוגת ענני פרג צימוקים ואגוזים

מצרכים:
4 ביצים מופרדות
2 1/2 + 1 כוסות קמח
חצי כוס פרג
חצי כוס אגוזים קצוצים
כוס שמן
אבקת אפיה
כוס וחצי סוכר
1 יוגורט

אופן ההכנה:
1. מפרידים ביצים ומקציפים עם כוס סוכר לקצף מבריק ויציב
2. בקערת חלמונים נוסיף שמן ונערבב היטב, נוסיף יוגורט ונערבב שוב
3. נוסיף קמח אבקת אפייה צימוקים ושקדים ואת יתרת הסוכר ונערבב
4. נוסיף לבלילה מעט מתערובת החלבונים ונקפל ולאחר מכן את יתרת התערובת
5. נעביר לתבנית משומנת היטב ולתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ40 דק
בהצלחה
Tal Hagbi @