עוגת בצק פריך פרג אגוזים צימוקים

עוגת בצק פריך, פרג אגוזים צימוקים / סיגלית ימין
תבנית עגולה 26. הכוס למדידה — כוס חד פעמית לשתייה קרה.

מצרכים:
לבצק:
חבילת חמאה 200 גרם
שלוש כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
כוס סוכר
ביצה אחת

למלית:
כוס פרג
50 גרם חמאה
כוס קרם קוקוס (אפשרות של כוס מיץ תפוזים / כוס מים)
גרדת לימון
שני כפות דבש
חצי כוס סוכר
כוס אגוזים טחון גס
חצי כוס צימוקים

אופן ההכנה:
1. לשים את כל מצרכי הבצק לקבלת בצק רך ונעים, ומחלקים את הבצק לשניים.
2. מהדקים חצי מהבצק על תחתית תבנית עם נייר אפיה, ומהדקים את הדפנות. לשים במקרר.
3. הכנת המלית: בסיר קטן על הגז מרתיחים קרם קוקוס וסוכר עד שנמס. מוסיפים פרג, אגוזים, צימוקים וגרדת לימון ומבשלים כמה דקות. מניחים בצד להתקרר.
4. כשהפרג קר, מוציאים את התבנית והבצק מהמקרר, יוצקים את הפרג מעל ומיישרים.
5. מרדדים את שאר הבצק, חותכים לרצועות ועורכים אותן בפסים שתי וערב מעל הפרג.
6. אופים את העוגה על חום 170 מעלות 30 דקות.

בתאבון. סיגלית ימין