עוגת מוס גבינה עם רוטב תותים ( כשר לפסח )

עוגת מוס גבינה עם רוטב תותים (כשר לפסח)

מצרכים:
לתחתית:
שרוול וחצי עוגיות יין.
חבילה שוקולד מריר.
100 גרם חמאה.
2 כפות סוכר.
כוס חלב.

למוס:
2 שמנת מתוקה.
חבילה איסטנט וניל.
2 גבינה לבנה.
1 גבינת שמנת.
כוס סוכר.

לרוטב תותים:
סלסלה קטנה של תותים.
3 כפות אבקת סוכר.
שקית ג'לטין.
רבע כוס מים קרים.

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון נרסק את הבסקויט לחתיכות גסות.
2. נבשל על הגז חלב, חמאה, שוקולד וסוכר עד המסה.
3. נערבב עם העוגיות ונהדק טוב לתחתית מס' 24.
4. נקפיא 5 דקות.
5. למוס: נקציף 2 שמנת מתוקה עם סוכר ואיסטנט לקצפת יציבה, נקפל אליה את הגבינות.
6. נוציא את התבנית ונשים שקף, נעביר את המוס מעל ונקפיא כמה שעות.
7. לרוטב תותים: נערבב ג'לטין עם מים קרים בקערית קטנה ונניח לרבע שעה.
8. אחרי רבע שעה נחמם את הג'לטין במיקרוגל ל-20 שניות.
9. את התותים נשטוף ונרסק בבלנדר עם אבקת סוכר.
10. נוסיף את הג'לטין ונערבב טוב.
11. נשפוך מעל המוס ונקפיא.