פחזניות לוטוס או שוקולד

פחזניות לוטוס או שוקולד

מצרכים:
לפחזניות:
100 גרם חמאה
1 ורבע כוס חלב (כוס 200 מ"ל)
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1 סוכר וניל
1 ורבע כוס קמח
3 ביצים גודל לארג'

לקצפת:
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כף גבינה לבנה
1 כף ממרח לוטוס (לחלק מהכמות)

לציפוי:
1 שוקולד מריר
1 כף ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1. לבשל על הגז את החמאה, החלב, הסוכר, המלח וסוכר הווניל ולערבב היטב. להוריד מהגז, להוסיף כוס ורבע קמח ולערבב היטב.
2. להכניס למיקסר עם וו גיטרה ולערבב עד שיתקרר מעט. להוסיף 3 ביצים גודל לארג'.
3. להכניס לשקית זילוף, להניח על תבנית עם נייר אפיה ולזלף.
4. לחמם תנור 180 מעלות ולאפות בערך 20 דקות עד לקבלת צבע חום. לפתוח מעט את התנור, לשים סכין ולא להוציא מהתנור לפחות חצי שעה.
5. להכנת הקצפת: להקציף 2 שמנת מתוקה, 1 כוס חלב ו-1 אינסטנט פודינג וניל לקבלת קצפת. להוסיף 1 כף גבינה לבנה. אפשר לחלק ל-2.
6. בחלק אחד להוסיף 1 כף ממרח לוטוס.
7. לפתוח את הפחזניה ולמלא בקצפת, ומעל לזלף.
8. להמיס 1 שוקולד מריר במיקרו, לקחת כף ולזלף מעל.
9. להמיס 1 כף ממרח לוטוס במיקרו 20 שניות ולזלף מעל עם כף.