טארט פקאן

טארט פקאן

מצרכים:
לתחתית:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
2 כוסות קמח

למלית:
1 כוס סירופ מייפל
1/2 כוס סוכר חום
100 גרם חמאה
1 ביצה
1 כף שמנת מתוקה
50 גרם פקאן קצוצים
150 גרם פקאן רגיל או מקורמלים

אופן ההכנה:
הכנת התחתית:
1. שמים את כל החומרים בקערת המיקסר עד לקבלת בצק רך ונעים.
2. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור עד להכנת המלית.

הכנת המלית:
1. מחממים את המייפל עם הסוכר עד שנמס, ולאחר מכן מכניסים את החמאה.
2. טורפים ביצה עם השמנת ומכניסים לסיר יחד עם הפקאן ושמים בצד.
3. מרדדים את הבצק לעובי בינוני לתבנית יורדת. חותכים את השוליים ושמים נייר אפייה מעל הבצק ואבנים או שעועית למעלה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דק'.
5. שופכים את המלית על הבצק, מסדרים את הפקאן השלמים ואופים שוב לעוד 15 דק'.
6. מקררים ומגישים.

בהצלחה