עוגת מישמשים/שזיפים/תפוחים הפוכה

עוגת מישמשים/שזיפים/תפוחים הפוכה

מצרכים:
5 ביצים שלמות
כוס סוכר
2 סוכר וניל
2.5 כוסות קמח תופח מנופה
חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
כוס שמן
כפית תמצית וניל
לתחתית: 2 כפות סוכר חום כהה, שקית סוכר וניל, חצאי מישמש, מעט תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף תפוח ובהיר, להוסיף בזילוף את השמן.
2. בקערה לערבב את הקמח והאינסטנט.
3. עם מרית להוסיף לסירוגין יבשים ומיץ.
4. לשמן ולקמח תבנית עם חור, או תבנית 24.
5. לפזר סוכר חום כהה 2 כפות, שקית סוכר וניל, להניח את חצי המישמש, לזלף מעט תמצית וניל, ולשפוך מעל את התערובת.
6. לאפות בחום 170 מעלות כ-50 דק.
7. להוציא את העוגה, לכסות עם מגבת מטבח נקיה לרבע שעה.
8. ולהפוך על מגש עוגות.

אפשר אותה עוגה עם שזיפים, אפרסקים, תפוחים, אגסים, כל פרי מתאים.
עוגה נפלאה עם ריח וניל ופרי. לא צריך יותר בימים חמים.