ירקות מבושלים לקוסקוס_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

ירקות מבושלים לקוסקוס (ובכלל) — תבשיל ירקות עשיר ומתובל ברוטב עגבניות, מושלם מעל קוסקוס או כתוספת מנחמת לכל מנה. 🥕

🛒 מצרכים

1 בצל קצוץ
1 גמבה חתוכה קטן
כרוב חתוך לרצועות (כ-2 חופנים)
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
2 עגבניות חתוכות
שעועית לבנה קפואה
רסק עגבניות קטן
מלח · פפריקה מתוקה · פלפל שחור · כף אבקת מרק

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. בסיר עמוק מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
2. מוסיפים את הגמבה החתוכה ומטגנים עם הבצל כ-4 דקות.
3. מוסיפים את הכרוב ומערבבים כ-2 דקות.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות ומערבבים, ואז את העגבניות והשעועית הלבנה ומערבבים עם שאר הירקות.
5. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים, ומוסיפים מים עד גובה הירקות.
6. מתבלים במלח, פפריקה מתוקה, פלפל שחור וכף אבקת מרק, ומערבבים.
7. מבשלים על אש בינונית עם מכסה. מדי פעם מוסיפים מים (הירקות "שותים" את המים). אחרי כשעה ורבע, כשהירקות מתרככים — מוכן!

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר