פנקייק גרמני_מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים
כוס קמח(חד פעמי שתיה חמה).
1/8 כפית מלח.
2 כפות סוכר
חצי כפית תמצית וניל
2 כוסות חלב.
4 ביצים
חצי כפית אבקת אפיה.
חמאה לשימון
דובדבנים או פטל לקישוט.
תבנית עגולה 22.
או מחבת לתנור .

אופן ההכנה
לערבב הכל לבלילה חלקה
לחמם תנור מראש על 200 מעלות
להכניס את התבנית מרופדת בנייר אפייה וכמה קוביות חמאה.
להוציא את התבנית ולצקת את הבלילה(רצוי כששופכים את הבלילה שהתבנית תהיה עדיין חצי בתנור זה עוזר לתפיחה)
לאפות 18 דקות עד שמזהיב.

לבשל דובדבנים עם קוביה חמאה ו2 כפות סוכר 10 דקות עד מעט המסה לצקת מעל ולפזר אבקת סוכר