עוגת משמשים פרווה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת משמשים פרווה

מצרכים:
5 ביצים ללא הפרדה
כוס סוכר
תמצית וניל
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מים
כוס קמח
כוס קורנפלור
שקית תמצית אפיה

לסירופ:
6-8 משמשים מקולפים וחצויים
כוס סוכר
כוס מים

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים וסוכר לקצף תפוח.
2. להוסיף בהדרגה למיקסר שמן, מים, קמח, קורנפלור ואבקת אפיה.
3. לצקת לתבנית עגולה משומנת.
4. לאפות בחום 170 מעלות 45 דקות.
5. להוציא ולצנן.
6. להכנת הסירופ: לבשל את המשמשים עם הסוכר והמים עד שנהפך לסמיך כמעט ריבה.
7. לצקת את הסירופ עם המשמשים על העוגה. אפשר לחורר את העוגה כדי שהסירופ יגלוש פנימה.