עוגת גבינה שוקולד אפויה במרקם של מוס_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה שוקולד במרקם מוס ללא מיקסר

מצרכים:
לתחתית העוגה:
שרוול פתיבר גרוס עם 50 גר חמאה מומסת

לקערה:
750 גר גבינה לבנה
גביע שמנת חמוצה
חצי מיכל שמנת מתוקה (חצי נשמור לציפוי)
5 ביצים
כוס סוכר
כף גדושה של שוקולד לפי טעמכם
3 כפות קורנפלור ואינסטנט פודינג וניל

לציפוי גנאש:
חצי מיכל שמנת מתוקה מומס עם 100 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. תחתית העוגה: שרוול פתיבר גרוס עם 50 גר חמאה מומסת. לצקת על בסיס העוגה. תבנית 24.
2. בקערה: 750 גר גבינה לבנה, גביע שמנת חמוצה, חצי מיכל שמנת מתוקה (חצי נשמור לציפוי), 5 ביצים, כוס סוכר, כף גדושה של שוקולד לפי טעמכם, 3 כפות קורנפלור ואינסטנט פודינג וניל. לערבב היטב.
3. לצקת על בסיס העוגה.
4. לאפות בחום של 160 מעלות כשעה.
5. ציפוי גנאש: חצי מיכל שמנת מתוקה מומס עם 100 גר שוקולד מריר, לצקת מעל לעוגה.

בהצלחה מנורית יונה