עוגת שכבות_מתכון של אורנה ועלני

עוגת שכבות

מצרכים:
לשכבה ראשונה:
5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
1 כוס קמח תופח
2 כפות מיץ תפוזים

לשכבה שנייה:
חצי כוס ממרח לוטוס מומס

לשכבה שלישית:
5 חלבונים
חצי כוס סוכר
חצי כוס אגוזים קצוצים גס
3/4 כוס קוקוס
חצי כוס שוקולד ציפס

לציפוי:
לוטוס מומס

אופן ההכנה:
1. שכבה ראשונה: להקציף חלמונים, סוכר ושמן, להוסיף שאר החומרים ולערבב לתערובת מעט מוצקה. להניח בתבנית 24.
2. שכבה שנייה: למרוח חצי כוס ממרח לוטוס מומס מעל השכבה הראשונה.
3. שכבה שלישית: להקציף ביצים יחד עם סוכר לקצף יציב, "לקפל" לקצף זה את שאר החומרים לקבלת תערובת אחידה.
4. למרוח מעל השכבה השלישית.
5. אפייה ב180 מעלות לקבלת קיסם מעט לח.
6. לצפות בלוטוס מומס.

באהבה/אורנה ועלני