עוגיות אלפחורס

עוגיות אלפחורס

מצרכים:
200 גר חמאה רכה
3/4 כוס אבקת סוכר
5 חלמונים
שתי כוסות קמח תופח
שתי כוסות קורנפלור
גרידת לימון (משדרג את הבצק, לא חייבים)

למילוי וגלגול:
ריבת תות (או ריבת חלב)
קוקוס

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר עם וו גיטרה נכניס 200 גר חמאה רכה, 3/4 כוס אבקת סוכר ו5 חלמונים.
2. נקציף קלות ונוסיף שתי כוסות קמח תופח ושתי כוסות קורנפלור ונערבב.
3. נוסיף גרידת לימון (משדרג את הבצק, לא חייבים) ונערבב.
4. נעטוף את הבצק ולמקרר לשעתיים.
5. נקמח משטח עבודה וניצור עוגיות בעזרת קורצן.
6. נאפה כ10 ד בערך בחום של 190.
7. נצנן את העוגיות ונמלא בכל מלית. אני מלאתי בריבת תות כי פחות אוהבים ריבת חלב, נגלגל בקוקוס. (עם החלבונים הכנתי עוגת אינגליש קייק).

בהצלחה מנורית יונה