חלווה דל עז'ין_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487

כוס מידה אוניברסלית
לבצק :
4 ביצים
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר ווניל
3 כפות שמן
3.5 כוסות קמח
ללוש הכל ביחד לעטוף למנוחה 15 דקות.
לחתוך את הבצק ל 8 כדורים
לקמח מעט את המשטח עבודה
ולגלגל כל כדור לנחש דק וארוך
לחתוך חתיכות קטנות
לכסות 10 דקות בזמן הזה לחמם שמן
לטגן להניח על רשת שיתקררו לחלוטין.
להכין קרמל
4 כוסות סוכר
4 כפות מים
2 כפות מיץ לימון
לבשל עד שיתקבל נוזל קרמל
להכניס את הכדורים פנימה לערבב
להכין 2 ניירות אפייה מעט משומנים
ליצוק הכל על גביי הנייר
לרדד עם מערוך
להמתין שיתקרר קצת ולחתוך